Nu-ți plac legumele. Cum procedezi?

Sănătatea și starea ta de bine pot avea de suferit dacă te lipsești de substanțele prețioase − vitamine, minerale, fibre, antioxidanți − pe care ți le oferă legumele. Dar nu dispera, problema are soluție. Cel mai probabil ocolești anumite legume pentru că nu le agreezi gustul, mirosul ori textura. Secretul este să-ți păcălești simțurile. Ascunse cu măiestrie în diverse preparate, s-ar putea chiar să începi să iubești legumele. Iată câteva idei.

Supele, delicioase și sănătoase

Excelentă modalitate de a integra legumele în alimentație. Fasole verde, dovlecei, morcovi, țelină, mazăre, gulie, păstârnac, roșii, salată, varză, pătrunjel, leuștean, mărar. Ai la dispoziție multe legume și verdețuri din care poți prepara o sumedenie de supe hrănitoare și savuroase. Doar să ai curiozitatea să le încerci! Iar pentru un plus de plăcere gustativă poți adăuga și altfel de ingrediente, de pildă somon afumat în supa de dovlecei, tăiței sau lapte de cocos la supa de morcovi.

Combinații gustoase cu legume care nu-ți plac

Dacă gustul sau textura unor legume (poate prea crocantă sau prea moale) nu este pe placul tău, transformă-le ca să ți se pară apetisante. Există diverse soluții de a schimba complet gustul și aspectul unei legume. Una este de a combina legumele cu mâncăruri care îți plac. De exemplu, paste sau orez cu legume (broccoli, avocado, ardei, mazăre). O altă combinație reușită este omleta cu legume: ardei roșu, ceapă verde, roșii, ciuperci.

Gătește-le altfel

Nu e obligatoriu să mănânci legumele crude ca să te bucuri de avantajele lor nutritive. Încearcă să le prepari în diferite moduri: la grătar, prăjite, la aburi, sote, piure, în funcție de cum preferi să le simți textura (moi, crocante). De pildă, broccoli perpelit în puțin ulei de măsline sau unt poate părea mai apetisant decât gătit la aburi. Poți încerca și piureurile de legume: mazăre, conopidă, fasole verde, broccoli, morcovi. Textura lor cremoasă, pusă în valoare de puțin unt, îți permite să deguști legumele într-o manieră diferită.

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata